儿童夏季营养食谱

儿童夏季营养食谱

夏季幼儿营养食谱之番茄牛肉

　　原料：

　　牛腿肉500克、番茄150克；干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、 盐、油、料酒各适量

　　做法：

　　1、牛肉切片，加盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌制半小时。

　　2、干辣椒段、番茄切片；炒锅上火，舀油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。

　　3、锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒爆香，放番茄炒出香味；加清水、牛肉、盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加糖、味精、麻油即可。

　　夏季幼儿营养食谱之玉米汁浸肉松豆腐

　　原料：

　　肉碎100克、玉米粒100克、山水豆腐1盒（约500克）

　　做法：

　　1、将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣；山水豆腐上锅蒸熟。

　　2、将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

夏季幼儿营养食谱之荷叶粥

　　原料：

　　新鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖适量

　　做法：

　　1、梗米洗净、煮粥，粥熟后加适量冰糖搅匀。

　　2、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。

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